- Publié le 06/10/2015

Restauration

Elle mène l’action auprès de la direction afin que celle-ci assure son rôle d’employeur en finançant les charges fixes des restaurants.

Elle suit la réalisation  des mises en conformité et le respect des charges du propriétaire.

Elle contrôle la gestion et le budget imparti aux restaurants.

A partir de ce budget (qui représente 23% de la contribution nette Activités Sociales), elle travaille à l’élaboration de menus de qualité avec le souci de tenir le prix moyen du plateau à un niveau acceptable pour les cheminots.

Elle travaille également à l’amélioration et à la modernisation des restaurants afin de pérenniser cette activité au sein de l’entreprise.

La Restauration sur notre région, c’est quatre restaurants (le Chaudron et la Cuisine Centrale du Technicentre à St-Pierre, Tours-Gare et Fleury-les-Aubrais) et 22 salariés.

Président

CGT
Denis FALVISANER

ET Centre (Orléans)


Membres

CGT

Florence DUMOND Technicentre

UNSA Ferroviaire

Sylvain PINTAUD ERV  (Tours)

CFDT

Patrick CONSTANTIN ERV (Tours)

SUD Rail

Dominique THEBAUD ET Centre (St-Pierre)